Voici une recette simple pour préparer du poulet façon KFC à la maison :
Ingrédients :
- 8 morceaux de poulet (cuisses, pilons, poitrines, etc.)
- 2 tasses de babeurre (ou lait avec un filet de vinaigre blanc pour le cailler)
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d’oignon en poudre
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- 1 cuillère à soupe de sauge séchée
- Huile végétale pour la friture
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez le babeurre avec une cuillère à soupe de sel. Ajoutez-y les morceaux de poulet et laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Dans un autre bol, mélangez la farine avec le paprika, le poivre noir, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le thym, l’origan, la sauge et une cuillère à soupe de sel.
- Une fois les morceaux de poulet bien marinés, sortez-les du babeurre et égouttez-les légèrement.
- Enrobez chaque morceau de poulet de la préparation à base de farine épicée, en vous assurant de bien couvrir chaque morceau.
- Chauffez l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen à élevé. La quantité d’huile devrait suffire pour immerger partiellement les morceaux de poulet.
- Faites frire les morceaux de poulet dans l’huile chaude pendant environ 15 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Une fois cuits, retirez les morceaux de poulet de l’huile et placez-les sur une grille ou une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
- Servez chaud et dégustez votre poulet façon KFC maison avec vos accompagnements préférés, comme des frites, de la salade de chou ou des biscuits.
Cette recette maison de poulet KFC est délicieuse et vous permet de contrôler les ingrédients et les assaisonnements, tout en offrant une saveur croustillante et épicée à chaque bouchée.