La culture de pommes de terre toute l’année est possible, mais elle demande une certaine planification et des techniques adaptées. En suivant ces conseils, vous pouvez profiter de savoureuses pommes de terre fraîches de votre jardin, quelle que soit la saison.
1. Choisir les bonnes variétés:
- Pommes de terre hâtives: Pour une récolte précoce, optez pour des variétés comme ‘Belle de Meau’, ‘Sirtema’, ‘Amandine’ ou ‘Première récolte’.
- Pommes de terre de saison moyenne: Ces variétés, comme ‘Charlotte’, ‘Monalisa’ et ‘Rose de France’, sont parfaites pour la consommation courante.
- Pommes de terre tardives: Pour une conservation hivernale, choisissez des variétés comme ‘Bintje’, ‘Marabel’ et ‘Nicola’.
2. Planter au bon moment:
- Plantation de printemps: Pour une récolte d’été, plantez vos pommes de terre entre mars et mai, lorsque le sol est suffisamment réchauffé et que les risques de gel sont passés.
- Plantation d’été: Pour une récolte d’automne, plantez entre fin juillet et début septembre.
- Plantation d’automne: Pour une récolte de printemps (pommes de terre nouvelles), plantez entre octobre et novembre dans les régions aux hivers doux.
3. Préparer le sol:
- Choisissez un sol meuble, bien drainé et riche en matière organique.
- Travaillez le sol en profondeur avant de planter.
- Amendez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé.
- Assurez-vous que le sol est exempt de cailloux et de débris.
4. Planter les pommes de terre:
- Coupez les pommes de terre de semence en morceaux, en veillant à ce que chaque morceau ait au moins deux yeux.
- Plantez les morceaux de pomme de terre à 10-15 cm de profondeur et de 30 à 45 cm de distance.
- Arrosez abondamment après la plantation.
5. Soins pendant la croissance:
- Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches, en veillant à ne pas noyer les plants.
- Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
- Buttez les plants lorsque les tiges atteignent 20-30 cm de hauteur. Cela permet de créer un support pour les plants et de favoriser le développement des tubercules.
- Paillez le sol autour des plants pour conserver l’humidité et limiter la pousse des mauvaises herbes.
6. Récolte:
- Les pommes de terre de saison précoce peuvent être récoltées 60 à 80 jours après la plantation.
- Les pommes de terre de saison moyenne et tardive peuvent être récoltées 90 à 120 jours après la plantation.
- Attendez que le feuille jaunisse et commence à se flétrir avant de récolter les pommes de terre.
- Récoltez les pommes de terre délicatement à l’aide d’une fourche à bêcher.
- Laissez les pommes de terre sécher quelques heures dans un endroit frais et aéré avant de les stocker.
7. Stockage:
- Stockez les pommes de terre dans un endroit frais, sombre et sec.
- La température idéale de stockage est comprise entre 4 et 10°C.
- Maintenez une humidité relative d’environ 80% pour éviter que les pommes de terre ne se dessèchent.
- Vérifiez régulièrement les pommes de terre stockées et retirez celles qui sont abîmées ou malades.
8. Techniques pour cultiver des pommes de terre toute l’année:
- Rotation des cultures: Plantez vos pommes de terre dans une zone différente de votre jardin chaque année pour éviter l’accumulation de maladies et de ravageurs.
- Succession de cultures: Plantez des cultures compagnes, comme des haricots ou des poireaux, entre vos rangs de pommes de terre pour repousser les insectes nuisibles et favoriser la croissance des pommes de terre.
- Culture en pot: Cultivez des pommes de terre dans des pots ou des sacs de culture pour gagner de la place et faciliter la récolte.
- Forcer la germination des pommes de terre avant la plantation: Coupez les pommes de terre de semence en morceaux et placez-les dans un endroit frais et lumineux pendant quelques jours avant de